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Après avoir goûté au ceviche pour la première fois au Costa Rica, Trudy Metcalfe Coe, chef cuisinière inuite primée, est rentrée chez elle avec l’idée de créer une variante de ce plat populaire avec de l’omble chevalier et des ingrédients locaux. Ceviche d’omble chevalier de la chef Trudy Metcalfe …
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par les étudiants du programme de maitrise de l’histoire publique de Western University « La bande d’idiots. » [1] Durant l’été de 1897, la scène était étrange à Dawson City. Au milieu des bâtiments en bois délabrés, des rues boueuses et des prospecteurs couverts de crasse, une grande tente de …
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Communiqués …
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Rapport de l’auditeur indépendant Examen spécial 2020 Musée canadien de l’immigration du Quai 21 …
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Effectuez une recherche sur les navires de passagers qui ont fait escale au Quai 21 à Halifax de 1928 à 1971. Les dates sont les dates d’arrivée prévues; elles sont donc parfois décalées d’un jour ou deux si le navire est arrivé en avance ou en retard. Veuillez noter que la base de données est …
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Alors qu’elle se trouvait dans un camp de concentration nazi, Rebecca Teitelbaum a risqué sa vie pour enregistrer secrètement les recettes de ses codétenues. Elle y inclut sa propre recette de gâteau à l’orange, un plat qu’elle préparera plus tard au Canada pour sa famille tous les dimanches. …
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Ragoût de bison de la collection Patrimoine gourmand de Parcs Canada. Cette recette a été testée par le chef Scott Warrick, de l’école d’hôtellerie et de tourisme du Collège Algonquin. Elle est partagée ici avec l’autorisation de Parcs Canada. Ragoût de bison. Avec l’aimable autorisation de Parcs …
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Une histoire révélée Bienvenue à la page d’information de Une histoire révélée , où vous trouverez les documents et les ressources qui peuvent être utilisés pour le marketing, la programmation, l’installation et l’entretien de l’exposition. Questions sur l’exposition Si vous avez des questions, …
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Meriel Forward …
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Geertje Bremer-de Roos …