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Ayant grandi dans la Saskatchewan des années 1930 avec des parents ukrainiens, Mary Didur a commencé à faire des pérogies à l’âge de cinq ou six ans. « La recette a subi tellement de changements, raconte-t-elle. Chaque fois qu’elle a changé de mains, elle a été améliorée. Ma mère tient …
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Le chow mein est un plat canadien d’origine chinoise composé de nouilles frites, mais à Terre-Neuve, où il était historiquement difficile de se procurer des nouilles, il est préparé avec du chou coupé en rubans. Dans Chop Suey Nation: The Legion Café and Other Stories from Canada’s Chinese …
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La tourtière est un pâté de viande à double croûte, traditionnellement dégusté au Québec lors du réveillon de Noël. Le porc est souvent utilisé, mais la tourtière peut contenir d’autres viandes ou même du gibier local, comme du lapin ou de l’orignal. La recette de tourtière de l’animatrice de …
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Les pousses d’épinette sont les jeunes bourgeons printaniers sur les branches des épinettes. L’épinette est utilisée par les peuples autochtones dans des pommades, des crèmes topiques, des thés, des bières et dans la cuisine moderne. Les pousses peuvent être récoltées au printemps pour ajouter une …
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Après avoir goûté au ceviche pour la première fois au Costa Rica, Trudy Metcalfe Coe, chef cuisinière inuite primée, est rentrée chez elle avec l’idée de créer une variante de ce plat populaire avec de l’omble chevalier et des ingrédients locaux. Ceviche d’omble chevalier de la chef Trudy Metcalfe …
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Carte d’entrée Canada …
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Lorsque vous commandez la photographie d’un navire, assurez-vous d’inclure le nom du navire et le numéro d’accession (p. ex., DI2012.1.1). …
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Ce que vous devez savoir sur la capture de votre expérience au Musée Nous encourageons les visiteurs à immortaliser leur visite et à la partager sur les médias sociaux. Veuillez respecter les autres visiteurs, le personnel et les bénévoles afin de ne pas perturber leur expérience ou leur travail. …
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Fenton avec une famille lors des célébrations de la fête du Canada au Musée. Les visiteurs de la fête du Canada et d’autres célébrations spéciales au Musée sont susceptibles de voir un ours en peluche géant arborant un chapeau noir où on peut lire « Immigration ». Les enfants (et les enfants dans …