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Domenica Pugliese …
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In onore degli immigrati di Provvidenti, Campobasso, per la loro dedizione nel sostenere cultura e tradizioni italiane ed il loro contributo alla crescita del Canada. In honour of the immigrants from Provvidenti, Italy, for their goodwill and steadfast contribution to the cultural mosaic and …
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Les pâtés comme ceux du Brawta Jamaican Jerk Joint à Halifax sont un excellent mets pour se réchauffer lors d’un hiver canadien. Les pâtés jamaïcains sont-ils l’aliment le plus chargé d’histoire au Canada? OK, on convient qu’il est probablement impossible de répondre à cette question. De …
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Zaynna Khalife, Ardavan Taraporewala, Linette Doherty et Howard Dai, interprètes de la pièce The New Canadian Curling Club. Photo de @stoometzphoto Pour bien des gens, le curling est un mystère . Ça ne semble pas très exigeant sur le plan athlétique, et pourtant, comme de nombreux Canadiens l’ont …
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L’amarante, aussi appelée lenga lenga, est un légume vert et commun cultivé en Afrique centrale et orientale. Elle peut être cultivée dans un jardin et incorporée dans des ragoûts ou consommée comme plat d’accompagnement. Cette recette nous vient d’Imelde Nduwimana, qui est arrivée au Canada il y a …
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Bien que l’on trouve aujourd’hui des bananes dans de nombreuses épiceries au Canada, la grande majorité d’entre elles sont exportées des régions tropicales. Remplacer les bananes par des panais cultivés localement peut apporter une dose de fibres, de vitamines et d’acide folique tout en réduisant …
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La baie de saumon pousse sur la côte nord-ouest du Pacifique et nourrit et soigne les communautés autochtones qui y vivent depuis d’innombrables générations. Cette recette de croustilles aux baies de saumon est proposée par l’éducateur et poète 'Cúagilákv (Jess Housty), qui récolte des baies de …
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Ayant grandi dans la Saskatchewan des années 1930 avec des parents ukrainiens, Mary Didur a commencé à faire des pérogies à l’âge de cinq ou six ans. « La recette a subi tellement de changements, raconte-t-elle. Chaque fois qu’elle a changé de mains, elle a été améliorée. Ma mère tient …
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Le chow mein est un plat canadien d’origine chinoise composé de nouilles frites, mais à Terre-Neuve, où il était historiquement difficile de se procurer des nouilles, il est préparé avec du chou coupé en rubans. Dans Chop Suey Nation: The Legion Café and Other Stories from Canada’s Chinese …
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« Tu vois Elio? C’est canadien pour Bienvenue. » Dessin publié le 1er juillet 1999. (Matériel republié avec l’autorisation expresse de : PNI Maritimes LP, par son partenaire général, PNI Maritimes GP Inc.) À la fin de ce mois, l’année 2024 sera terminée. Il s’agit d’une année importante pour le …