Souvenirs de nourriture : Voyage dans deux demeures
À l’appui de notre exposition de 2025, à la table : le goût de l’immigration nous avons eu le plaisir d’accueillir le chef Prince Churchill, récemment diplômé du NSCAD. Pendant sa résidence, il a travaillé sur Food Memories : A Journey Through Two Homes (Souvenirs de nourriture : Voyage dans deux demeures), un livre de recettes illustré qui explore la remarquable adaptabilité des cultures alimentaires immigrantes à travers son double regard d’Haïtien adopté et de chef cuisinier professionnel en Nouvelle-Écosse. Pour ce faire, il a créé de nouvelles œuvres et recueilli plus d’une douzaine de recettes. Il a également organisé une incroyable soirée intitulée Peignez votre assiette, au cours de laquelle il a aidé 50 participants à recréer une peinture de son plat préféré, le riz et les haricots.
