Date : Mardi 29 septembre 2026
Heure : 18 h
Lieu : Au Musée, 1055 chemin Marginal, Halifax
Langue : Présenté en anglais
Coût : 125,00 $
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Découvrez l’histoire de la chef Pamela A. LeonForde à travers ses plats lors d’une soirée consacrée à la cuisine végane d’inspiration afro-caribéenne et internationale, agrémentée de récits et de musique. La fondatrice du Café Caye Mangé fera découvrir à son public un voyage culinaire marqué par la migration, la culture et la communauté, chaque plat reflétant les lieux, les gens et les traditions qui ont influencé sa vie. Inspirée par son concept, Roots Without Borders: A Culinary Journey of Heritage, Healing & Home, la soirée transportera les gens de Sainte-Lucie à l’Angleterre et à la Nouvelle-Écosse, en passant par l’Afrique.
À travers la cuisine, les récits et la musique, le public découvrira comment les repas peuvent véhiculer des histoires d’identité, d’appartenance et de chez-soi. C’est l’occasion de découvrir les liens étroits qui unissent la culture et la cuisine, tout en se réunissant autour d’une table dans un esprit de communauté.
À quoi s’attendre
- Un menu soigneusement sélectionné composé de petits plats et bouchées véganes d’inspiration afro-caribéenne et internationale, chaque assiette représentant un chapitre du parcours de la chef Pamela
- Une musique qui reflète ces influences culturelles tout au long de la soirée
- Une ambiance chaleureuse où les convives peuvent découvrir les histoires qui se cachent derrière les saveurs et les traditions de leur assiette
À propos de la chef Pamela A. LeonForde
Pamela A. LeonForde est une chef végane afro-caribéenne originaire de Sainte-Lucie, nutritionniste certifiée spécialisée dans l’alimentation à base de plantes et fondatrice du Café Caye Mangé, le premier restaurant végane afro-caribéen de la Nouvelle-Écosse et le premier café à base de plantes dirigé par une femme noire. Animée par une passion pour la santé, le bien-être et la préservation culturelle, elle a quitté une carrière florissante dans le monde des affaires pour consacrer sa vie à aider les communautés à guérir par la nourriture.