Nous avons pris une seule bouchée et nous avons eu un haut-le-cœur : DU BEURRE SALÉ!

Nous sommes reconnaissants d'avoir pu immigrer au Canada. Si nous étions restés en Europe d'après-guerre, aucun d'entre nous n'aurait eu les opportunités qu'offrait le Canada. Nous sommes devenus citoyens canadiens dès que la loi nous l'a permis. Le Canada est devenu notre pays et nous aimons le Canada.

Le pain du temps de la guerre était gris et lourd et il goûtait le carton. Ici, tout était délicieux.

Ça prend beaucoup d’humilité. Je vous invite á vous refugier dans l’amour et partager qui vous étes. Bienvenue !

en 1963 Elle était située dans l'ouest de Vancouver,

Je suis venu au Canada pour visiter mon oncle et tout de suite après avoir débarqué de l'avion, je suis tombé amoureux de cette grande nation. J’ai immédiatement aimé l’air, l’environnement, les gens, la culture et l’ambiance animée de la ville. Des choses dont je n’en avais jamais fait l’expérience auparavant.

La porte s'ouvrait et j'étais curieuse, du genre, laissez-moi respirer l'air du Canada, d'accord? Et je me sentais, uhmm, ouais le ciel est bleu, vous savez, et l'air est si frais, je me sens, vous savez, je suis canadienne maintenant, c'est différent.

... Au début, je trouvais que le pain de mie blanc tranché goûtait le gâteau

J'avais 15 ans lorsque mes parents et mon frère le plus proche ont traversé la frontière de North Portal, en Saskatchewan, par une journée chaude et ensoleillée du mois d'août. Nous étions des immigrants reçus, des Américains du Wisconsin. Je ne suis pas certain que je pensais que j'allais rester au Canada. Nous avions l'habitude d'être des expatriés. En 1972, j'avais passé la majorité de ma vie à l'extérieur des États-Unis. Après un retour aux États-Unis de quatre ans, déménager au Canada n'était qu'une autre aventure. Dans ma tête, tout était si propre et frais. Tellement pareil, mais tout de même différent. En 1979, j'étais Canadien, quelle bonne décision.

Des enfants évacués, à bord du S.S. Duchess of Bedford 1939. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

Venir au Canada est la meilleure chose qui aurait pu m'arriver. Pour les opportunités que tu m'as données et les faveurs que tu m'as rendues, merci Canada!

Mes parents, mon frère et moi voulons remercier les Canadiens et leur gouvernement pour nous avoir permis de nous joindre à eux. Nous sommes à vos côtés. Que Dieu bénisse cette terre merveilleuse appelée le Canada

La famille Bottos et un groupe, à bord du S.S. Conte Biancamano, en août 1953. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

« Les scènes et les sons du Quai 21 vont toujours rester avec moi. Je ne me suis jamais sentie aussi près de mes parents et de ma grand-mère, parce que j'ai pu partager cette expérience mémorable avec eux. C'était vraiment une incroyable journée pour le Canada et pour moi. Merci Quai 21!

nous ont conduit jusqu'à notre première maison canadienne. C'était une maison de ferme située 2 km à l'extérieur de Bowmanville.

En 1948, il y a plus de soixante ans, des agents canadiens du ministère de l'Emploi et de l'Immigration sont venus à Malte pour sélectionner de jeunes gens de métier afin de leur permettre d'immigrer au Canada. Je, Lewis Borg, suis l'un de ces 500 jeunes à avoir été sélectionnés pour immigrer.

Les gens des douanes et de l'immigration en ont finalement terminé avec nous et nous avons pu quitter cet endroit.

... 1er janvier 1953. Notre période convenue de travail et d'épargner en famille était terminée. J'ai commencé à économiser pour mon mariage.

Quai 21, en 1963 par photographe Ken Elliot. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

Mes parents ont immigré de la Pologne et de l'Ukraine. Je suis tellement chanceux d'être né au Canada.

Le R.M.S. Ascania, en 1953. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

J'ai pris une bouchée vorace de la tranche qu'on m'a donnée et j'ai eu mon premier choc dans ce nouveau pays.

Dès que nous avons atterri à l'aéroport de Toronto, c'était incroyable, le confort et la paix que j'avais dans mon cœur, dans mon corps, je ne peux pas l'expliquer. Je me tenais tout simplement à l'extérieur de l'aéroport et je tremblais comme, oh, mon Dieu, finalement, nous sommes au Canada.

Je suis arrivé au Canada en 2013. J'ai habité à Regina. J'aime visiter le musée de Moose Jaw. Il contient plusieurs histoires intéressantes et je suis content de les connaître. Je suis fier de vivre au Canada et je viens de la Somalie.

J'ai remercié Dieu de nous avoir amené au Canada à bien des reprises.

On nous a ensuite conduits jusqu'aux autres tables et nous avons reçu notre premier repas en sol canadien. Beaucoup de voyageurs avaient encore le mal de mer et la texture de la nourriture n'aidait pas. En comparaison avec les saucisses européennes, les hot-dogs étaient sans goût et la moutarde trop sucrée. Avec le hot-dog, il y avait une tranche carrée de pain éponge blanc et sans goût. Nous étions tous accoutumés au pain de seigle ou aux roulés de pain blanc européens, et nous n'avons pas reconnu qu'il s'agissait d'un pain canadien normal.

Mon père a fui la Roumanie en 1988, alors que ma mère était enceinte de moi. Il a été capturé en Yougoslavie, puis il y a passé quelque temps en prison avant d'être accepté comme réfugié au Canada. Ma mère, ma sœur et moi avons dû attendre deux ans avant de pouvoir venir le rejoindre. Ma famille a choisi Calgary, parce que nous avions des amis roumains ici. Ils ont eu de la difficulté à s'adapter, car ils ont dû abandonner leurs amis, leur famille, leurs bons emplois, ainsi que le sentiment de sécurité que leur apportait le fait d'être entourés de gens qui comprenaient leur langue maternelle et qui partageaient leur culture. J'admire leur courage, leur positivité et leur ténacité. Bien que le diplôme d'ingénierie de mon père n'a pas été reconnu au Canada, il a réussi à prouver sa valeur comme réparateur d'ascenseur et il a gravi les échelons. Ma sœur et moi sommes allés à l'école, nous nous sommes mariés et nous nous sommes établis au Canada. Je suis extrêmement reconnaissant pour les sacrifices que mes parents ont faits afin de nous faire venir ici !

J'ai déménagé au Canada lorsque j'avais deux ans. Nous sommes venus des Pays-Bas. Je me souviens d'être assis à l'aéroport de Toronto et de refuser de bouger, je me souviens aussi de la boue qui était dans notre nouvelle maison de Fox Creek, en Alberta.

Mes premières impressions à propos du Canada, d'Halifax et du Nouveau Monde ont été un mélange de confusion, de terreur et de curiosité. À bord du Britannic, en attendant d'arriver à quai, j'ai pris conscience qu'en arrivant il serait nécessaire de nous amener dans un "hall". Pour mes oreilles hongroises, cette notion était étrange. Vous voyez, en hongrois, "hal" avec un L signifie "poisson". J'ai donc imaginé que nous allions tous être amenés à l'intérieur d'un poisson géant! Et une fois arrivé à Halifax, l'odeur ne m'a pas vraiment convaincu du contraire.

Arriver dans le Nouveau Monde était une expérience énervante et excitante, pleine d'espoir et de confusion. La confusion planait par rapport au sort que ce pays allait nous réserver, est-ce que ça vaut la peine de tout quitter, la vie bien rangée, le luxe et l'emploi pour faire face à un monde inconnu où il n'y avait que des étrangers. Passer par le processus rigoureux de l'immigration et explorer la ville afin d'obtenir une carte de résident permanent et une carte de NAS, ouvrir des comptes bancaires, s'occuper du logement et de l'école, se fier à internet et aux dépliants d'immigration ont été des expériences incroyables. L'accomplissement facile de toutes ces procédures nous a fait comprendre que le Canada n'était plus une terre d'inconnu. Nous sommes une famille diverse qui habite ici en harmonie. Les gens ici sont très chaleureux et amicaux. Ils offrent toute l'aide qu'ils peuvent. Les efforts que le gouvernement fait pour installer les immigrants rapidement et renforcer les liens humains sont très louables. Nous avons maintenant l'impression d'être dans notre propre pays.

J'adore être Canadienne. Ce qui est le plus fantastique c'est de ne pas avoir à vivre dans la peur. Je n'avais pas d'argent, mais j'avais tout, parce que j'avais la paix. Ce n'était pas le cas pour tout le monde. Certains de mes amis ont pleuré, ont sacré, etc., parce qu'ils avaient le mal du pays ou parce que leurs employeurs étaient durs. Certains sont même partis.

Nous savons que nous sommes chanceux qu'ils puissent grandir dans le plus beau pays du monde. Je n'oublierai jamais mes origines, mais ce qui importe, c'est la personne que je suis devenu.

Doris Peter, Margaret Burt et d’autres personnes, à Toronto, en 1940. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

Heidi Hart, à bord du S.S. Beaverbrae, en mars 1949. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

En janvier 1957, après avoir été malade en mer pendant 12 jours et après que ma charpente déjà frêle ait perdu du poids, nous sommes arrivés à Halifax. Une troupe des Cadets de l'Armée nous a accueillis. On nous a accompagnés jusqu'à l'intérieur du bâtiment d'immigration pour que des médecins puissent nous examiner. Nous avons écouté la télé et nous avons mangé des Corn Flakes sans lait pour la première fois, comme on mangerait des croustilles. Mes parents étaient très enthousiastes, pleins de vie et ils avaient des plans pour l'avenir.

... Je ne me souviens pas du voyage pour venir ici, mais des années plus tard, je me souviens encore très bien du pain coton (pumpulileipa), en voulant parler de l'incroyable texture moelleuse du pain blanc canadien

L'un de mes souvenirs les plus amusants, explique Bette, est le jour où nous sommes arrivés à Halifax. Nous avions tellement hâte de débarquer du navire, mais ils nous ont dit que le train était déjà parti. Nous avons finalement quitté la gare et chaque fois que le train faisait un arrêt, nous débarquions en vitesse pour poster des lettres à nos époux, afin de les aviser que nous arrivions. Nous pensions que les lettres arriveraient le jour suivant, comme en Grande-Bretagne! Nous n'avions aucune idée.

La famille Doppenberg, à bord du S.S. Ryndam, en 1960. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

Malgré toutes les difficultés que nous avons traversées, mes parents ne se sont jamais plaints. Chaque année était meilleure que la précédente. Le Canada est un pays formidable. Nous aimons tous notre nouveau foyer, ses gens et ses grands espaces. Les sept personnes qui sont arrivées au Quai 21 le 15 mai 1951 ont produit 57 fiers Canadiens. Merci Canada!

Ma mère avait décidé que notre premier repas serait tout simplement des saucisses et de la purée de pommes de terre, car nous avions de la difficulté à trouver les ingrédients nécessaires pour préparer un repas plus élaboré. Les saucisses semblaient plutôt courtes et une fois à la maison, quand nous les avons fait bouillir, nous avons aussi découvert qu'elles n'étaient pas aussi goûteuses ou aussi fermes que les saucisses danoises. Notre plus grande déception a cependant été avec la moutarde, qui avait exactement la même apparence que la moutarde européenne, mais qui était probablement la pire marque de moutarde que nous avions jamais vue. En fait, nous étions tout simplement décontenancés par son goût et sa texture, sans ajouter que la monstrueuse mixture n'allait vraiment pas bien avec les saucisses. Comme nous l'avons plus tard découvert, c'était notre première rencontre avec le beurre d'arachide.

Je me suis senti comme un petit grain de sable échoué sur une plage, parmi des milliers d'autres. Plusieurs d'entre eux avaient des histoires similaires à la mienne. Ils venaient au Canada pour se réfugier et avaient de grandes attentes. Par chance, mon histoire a une fin heureuse. J'ai l'impression qu'une puissance supérieure doit avoir guidé mes pas vers les bons endroits pendant toutes ces années. Je suis reconnaissant envers le Canada de m'avoir donné la vie dont je jouis maintenant.

Thank you Canada, thank you dear Canadian friends, who helped us to feel here completely at home.

Je suis fière de mon nouveau pays, le Canada, en raison de sa culture et de ses habitants en faveur de la diversité. C'est comme être à la maison, loin de la maison. Certaines des choses que j'appréciais à propos du Canada étaient que les Canadiens se battent pour ce qui est juste et travaillent fort pour garder l'environnement propre et sécuritaire. Ils sont aussi amicaux et vont tout faire pour s'entraider et les magasins ouvrent tôt, plutôt qu'à une heure de l'après-midi. Maintenant que j'y pense, je suis très heureuse et reconnaissante de vivre au Canada. Le Canada c'est comme être à la maison.

Des infirmières de la Croix-Rouge, durant la Seconde Guerre mondiale. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

Je suis arrivé au Canada il y a 4 mois et j'avais peur quand je suis arrivé. Tout particulièrement lorsque j'ai entendu parler de la neige, mais je trouve maintenant que c'est un pays bien et confortable. Je suis heureux de vivre au Canada.
JW Edmonton.

Lorsque mon père a fui au Canada pendant la Seconde Guerre mondiale, sa sœur de 9 ans s'est perdue. La situation était désespérée et ils ne pouvaient pas faire demi-tour pour essayer de la retrouver. Ils ne pouvaient que pleurer et prier pour qu'une famille généreuse lui vienne en aide. Deux semaines plus tard, un homme qui leur avait demandé de partager leur modeste repas leur a dit qu'il y avait une jeune fille dans la cour avec des papiers journaux autour de ses souliers. C'était la sœur de mon père. Il va de soi que ce soir là, ils étaient tous heureux de partager leur repas et ils en ont partagé beaucoup depuis cette époque.
RoxyRoxy

Le pain était moelleux et spongieux, et il était emballé dans du papier ciré. Le beurre était salé, il n'y avait que du fromage mou transformé, il n'y avait que de la mortadelle en remplacement des saucisses fermes fumées et affinées, il y avait du beurre d'arachide et plusieurs autres nouvelles choses que nous ne comprenions même pas. Bienvenue au Canada...

à remercier le Canada pour avoir fait de ce magnifique pays un foyer pour ma famille et moi. Et merci d'avoir rendu tout cela possible...

Une fois passé aux douanes et monté à bord du train, on nous a donné deux miches de pain. Je ne savais pas ce que c'était, alors je l'ai utilisé pour jouer de l'accordéon, parce qu'il était tendre et flexible.

... Quand nous étions à la gare, on a dit à ma mère d'acheter du pain et une conserve de viande.

... Nous étions les seules personnes du navire qui n'étaient pas malades.

Je suis tellement heureuse de vivre au Canada à Halifax, Merci !

Des réfugiés hongrois, à l’aéroport de Dorval, à Montréal au Québec, en novembre 1956. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

We have had our share of sorrows, but also lots of joy. Life has been wonderful here in this marvelous country. I am thankful and grateful that I have had the opportunity to live here. Canada, in my opinion, the greatest country and the most generous, fine people to be found.

À toi, Canada : Nous sommes si reconnaissants que tu nous ait donné l'occasion de faire partie de cette grande nation, de nous avoir acceptés pour ce que nous étions et de nous avoir permis de devenir ce que nous sommes, de fiers Canadiens.

Ma mère est venue de la Tchécoslovaquie. Ils étaient des Gitans et fuyaient Hitler. J'adore le Canada.

Le S.S. Queen Frederica, en mars 1958. Image fournie par la famille Brana.

Après l'arrivée au port de New York le 12 octobre, les employés du chantier naval ont repeint de gros drapeaux américains sur la coque du Washington afin d'afficher son statut neutre. Les sous-vêtements d'Andrew qui étaient suspendus à l'extérieur du hublot pour sécher ont reçu une couche de peinture rouge. Je n'ai jamais su par laquelle des 13 colonies d'origine ils ont été baptisés.

J'ai déménagé au Canada en 2010, à l'âge de 16 ans. Au début, c'était difficile, mais les gens sont gentils. Je suis maintenant citoyen canadien. Merci Canada.

Amenez votre ouverture d'esprit, votre amour et votre tolérance pour tous. Partagez votre culture, votre patrimoine et votre histoire afin d'enrichir le tissu social canadien.
Stephen Cheng, Toronto via Montréal et Taiwan

La famille Schultz, à bord du S.S. Fairsea, le 4 décembre 1951. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

Une famille ukrainienne, à bord du R.M.S. Aquitania, en décembre 1947. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

Les dauphins qui suivaient le navire demeurent mon plus vif souvenir concernant le voyage, il y en avait tant. Un jour, j'étais sur le pont et je regardais par-dessus bord lorsqu'un membre de l'équipage qui se trouvait sur la proue m'a appelé. La section était fermée par un cordon, mais il a dit que je pouvais venir voir. On pouvait voir tous ces dauphins passer à quelques pouces de la proue. Plutôt que de suivre le navire, ils le menaient peut-être vers le Nouveau Monde. Je me demandais ce qui nous attendait de l'autre côté.

Des personnes déplacées, à bord du S.S. Ostervag. Origine inconnue.

Des réfugiés de la Révolution hongroise, en 1956 / Archives de la Bibliothèque publique juive.

Au mois de mars, les prairies étaient ennuyeuses et semblaient s'étendre à l'infini, considérant que nous venions d'un pays que l'on pouvait traverser en voiture ou par train en quelques heures. La grande surprise est arrivée au milieu de la nuit, lorsque notre père nous a tous secoués pour nous réveiller et nous a dit de regarder les montagnes. Je me suis retournée dans la couchette et j'ai regardé à l'extérieur pour y voir des murs de pierre, puis je me suis installée sur le dos et très haut au-dessus de nous, brillant au clair de lune, se trouvaient les sommets enneigés des montagnes Rocheuses. Incroyable! Les « Montagnes du paradis » du Danemark font 480 mètres de haut... C'est sommets de montagne étaient inimaginables.

Le Club ESWIC des épouses de guerre. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

Mon mari et mes deux fillettes de 7 et 4 ans ont quitté Londres, au Royaume-Uni, à bord du SS Statendaam. Ils sont arrivés au Quai 21 d'Halifax pendant la fin de semaine du 24 mai. Une foule d'immigrants qui passaient par le processus d'immigration et un long voyage de train jusqu'à Toronto. L'arrivée à 7 h. Pas d'emploi, NULPART OÙ VIVRE, AUCUNE PERSPECTIVE. Nous ne connaissions personne. C'était en 1966. Nous habitions dans une pièce chaude située dans le comble de l'HÔTEL FORD, un hôtel délabré de Toronto. Mon mari a immédiatement commencé à chercher un emploi (je voulais repartir). Nous nous sommes finalement installés à London, en ONTARIO, où nous avons réussi à prospérer et à élever nos filles dans une ville formidable. Nous nous sommes fait plusieurs amis, nous avons travaillé fort et nous avons participé à tout ce que le Canada avait à offrir. Nous avons déménagé à Parksville, en Colombie-Britannique, il y a 18 ans. Mon mari est décédé il y a 4 ans, mais je suis toujours ici. Je suis retournée en Angleterre à bien des reprises, mais « CHEZ MOI », c'est ici. Merci Canada.
Jean Booth

Des enfants en route vers l’école Fairbridge Farm School, en 1941. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

Je crois que le Canada nous a donné l'occasion de réaliser notre plein potentiel et de contribuer au succès de la communauté, ainsi qu'au succès du grand pays qu'est le Canada.

Si le Quai 21 pouvait parler, il pourrait raconter bien des histoires. Je suis heureux que les quais soient maintenant souvent tapissés de paquebots de croisière plutôt que de navires d'immigrants. Notre pays reconnaît le rôle historique important qu'il a joué pendant plusieurs décennies. Le Quai 21 est certainement un point important dans mon chemin de vie.

Mes grands-parents ont quitté la Hongrie pour immigrer au Canada en 1956. Ils ont fui à l'époque de la Révolution hongroise avec comme seule possession les vêtements qu'ils portaient. Ils ont fondé une famille ici et nous avons vécu bien des moments heureux.

Des réfugiés baltes, à bord du Parnu. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

Des membres d’équipage canadiens et britanniques, à bord du H.M.S. Whitehall, vers 1942. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

Des infirmières canadiennes de la Seconde Guerre mondiale, en compagnie de Vera M. Ruth Sullivan. Musée canadien de l’immigration du Quai 21.

Je suis arrivée au Canada le 1er juillet, le jour de la fête du Canada, il y avait donc là une signification vraiment très particulière. En Amérique du Sud, nous croyons aux signes et pour moi c'était un bon signe, que, que tout allait bien se passer.

Nous avons immigré au Canada il y a environ un an et les Canadiens ont été très accueillants et amicaux avec nous, ils nous ont très bien traités. C'est la première impression que nous avons eue d'eux. Le Canada est un pays tellement formidable et nous sommes heureux d'en faire partie. Laura & Jan.

Mon père a construit notre maison à l'aide de ses amis en 1953.

... Je me souviens de la première fois où j'ai mangé du pain canadien. J'en ai fait une boule et j'ai essayé de la faire rebondir.

Malgré toutes les difficultés que nous avons traversées, mes parents ne se sont jamais plaints. Chaque année était meilleure que la précédente. Le Canada est un pays formidable. Nous aimons tous notre nouveau foyer, ses gens et ses grands espaces.

Le Canada a fait partie de notre plus grand voyage sur cette terre. Être accueilli dans ce pays nous a donné la liberté de nous façonner en individus qui ont grandement contribué, et donc, les sacrifices que nous avons faits en quittant notre terre natale, en faisant face à plusieurs épreuves et en surmontant bien des obstacles disent tout de nous et de nos descendants.